จัดห้องครัวคอนโดขนาดเล็กให้ใช้งานได้จริง

ใครเคยเช่าคอนโดในกรุงเทพแล้วเปิดตู้เย็นมาเจอเตาไฟฟ้าตั้งอยู่บนเคาน์เตอร์แคบ ๆ กว้างไม่ถึงเมตร น่าจะเข้าใจความรู้สึกนี้ดี ห้องครัวคอนโดส่วนใหญ่โดยเฉพาะห้องขนาด 25-35 ตร.ม. ที่ราคาเช่าหลัก 8,000-18,000 บาทต่อเดือนนั้น ครัวมักเป็นส่วนที่โดนตัดพื้นที่ก่อนเพื่อน แต่ไม่ได้แปลว่าเราจะทำกับข้าวไม่ได้นะ ถ้าจัดวางดี ๆ ครัวเล็ก ๆ ก็ทำอาหารจริงจังได้สบาย วันนี้มาแชร์วิธีที่ใช้ได้จริงกับชีวิตคนเช่าคอนโดในกรุงเทพเลย

เข้าใจก่อนว่าครัวคอนโดกรุงเทพเล็กแค่ไหน

จากข้อมูลของ DDproperty คอนโดที่ปล่อยเช่ามากที่สุดในกรุงเทพคือห้องสตูดิโอและ 1 ห้องนอน ขนาดตั้งแต่ 23-35 ตร.ม. ห้องพวกนี้มักมีพื้นที่ครัวจริง ๆ แค่ประมาณ 2-4 ตร.ม. เท่านั้น บางห้องแยกครัวออกมาเป็นสัดส่วน แต่ส่วนมากจะเป็นครัวเปิดติดกับห้องนั่งเล่นเลย

ยกตัวอย่างคอนโดยอดนิยมที่คนเช่าเยอะอย่าง Lumpini Park Rama 9 - Ratchada ใกล้สถานี MRT พระราม 9 ห้องสตูดิโอ 26 ตร.ม. ค่าเช่าประมาณ 9,000-12,000 บาทต่อเดือน ครัวจะเป็นเคาน์เตอร์ยาวประมาณ 1.5 เมตร มีซิงค์ล้างจานเล็ก ๆ กับเตาไฟฟ้า 1 หัว แค่นั้น หรือ The Base Park West สุขุมวิท 77 ใกล้สถานี BTS อ่อนนุช ห้อง 1 ห้องนอน 30 ตร.ม. ค่าเช่า 12,000-15,000 บาท ก็มีครัวขนาดพอ ๆ กัน

ประเด็นคือ ไม่ว่าจะเช่าคอนโดย่านไหน ครัวมันเล็กเหมือนกันหมด ดังนั้นเรื่องการจัดวางจึงสำคัญมากกว่าขนาด

หลักคิด 3 โซน สำหรับครัวคอนโดที่ใช้งานได้จริง

ก่อนจะไปซื้อของมาจัดครัว ให้แบ่งพื้นที่ในหัวเป็น 3 โซนก่อน คือ โซนเตรียม โซนปรุง และโซนล้าง สามโซนนี้ต้องเรียงกันให้ลื่นไหล ไม่ต้องเดินไปเดินมา เพราะพื้นที่มันไม่มีให้เดินอยู่แล้ว

โซนเตรียมคือที่หั่นผัก วางวัตถุดิบ ถ้าเคาน์เตอร์แคบ ให้ใช้เขียงพับได้ที่วางคร่อมซิงค์ จะได้พื้นที่เพิ่มทันที โซนปรุงคือเตา ไม่ว่าจะเป็นเตาไฟฟ้าหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบพกพา และโซนล้างคือซิงค์กับที่พักจาน

ถ้าห้องไหนมีเคาน์เตอร์สั้นมาก ให้วางเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบพกพาไว้ แล้วยกเก็บตอนไม่ใช้ จะได้พื้นที่เคาน์เตอร์คืนมาเป็นโซนเตรียม วิธีนี้ใช้ได้ดีมากกับคอนโดขนาดสตูดิโอ

อุปกรณ์ที่ควรมีและไม่ควรมีในครัวคอนโด

ความผิดพลาดที่เห็นบ่อยคือซื้ออุปกรณ์ครัวมาเยอะเกินไป แล้วก็กลายเป็นของรกที่ไม่ได้ใช้ สำหรับครัวคอนโดเล็ก ๆ ให้ยึดหลัก "ถ้าใช้ไม่ถึงสัปดาห์ละครั้ง ไม่ต้องซื้อ"

ของที่ควรมี ได้แก่ เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบพกพา (ถ้าห้องไม่มีเตาให้มา) กระทะก้นลึก 1 ใบที่ใช้ได้ทั้งผัดและต้ม หม้อขนาดกลาง 1 ใบ เขียงพับได้หรือเขียงคร่อมซิงค์ ชั้นวางแบบซ้อนสำหรับใส่เครื่องปรุง และที่แขวนอุปกรณ์ติดผนังหรือแปะกาว 3M

ของที่ไม่ควรซื้อมาเก็บในครัวคอนโด เช่น เตาอบขนาดใหญ่ หม้อทอดไร้น้ำมันทรงใหญ่ ชุดหม้อ 5 ใบ หรือเครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะ เว้นแต่ว่าจะใช้จริง ๆ ทุกวัน ถ้าอยากได้หม้อทอดไร้น้ำมัน ให้เลือกรุ่นขนาดเล็ก 2-3 ลิตร ที่เก็บง่าย

เทคนิคเพิ่มพื้นที่จัดเก็บแบบไม่ต้องเจาะผนัง

อันนี้สำคัญมากสำหรับคนเช่าคอนโด เพราะส่วนใหญ่สัญญาเช่าจะระบุว่าห้ามเจาะผนัง ห้ามดัดแปลง ถ้าเจาะแล้วอาจโดนหักค่าเสียหายจากเงินประกัน ดังนั้นต้องใช้วิธีที่ถอดออกได้

วิธีแรกคือใช้ราวแขวนแบบแปะกาว 3M หรือแบบแม่เหล็กติดตู้เย็น สำหรับแขวนทัพพี ตะหลิว กรรไกร พวกนี้หาซื้อได้ตาม IKEA บางนา หรือสั่งออนไลน์จาก Shopee ราคาแค่ไม่กี่ร้อยบาท

วิธีที่สองคือใช้ชั้นวางแบบซ้อนในตู้ใต้ซิงค์ ตู้ใต้ซิงค์มักเป็นพื้นที่ที่ถูกลืม ใช้ชั้นวางซ้อนจะเพิ่มพื้นที่ได้เท่าตัว วางหม้อข้างล่าง วางจานข้างบน เป็นต้น

วิธีที่สามคือใช้รถเข็นครัวแบบมีล้อ อย่างรุ่น RÅSKOG ของ IKEA ราคาประมาณ 1,290 บาท ใช้เป็นที่วางเครื่องปรุง ใช้เสร็จก็เข็นไปเก็บมุมห้องได้ ตัวนี้เป็นไอเท็มยอดฮิตของคนเช่าคอนโดเลย

วิธีที่สี่คือใช้ที่เก็บของแบบแขวนประตูตู้ สำหรับใส่ฟอยล์ ฟิล์มถนอมอาหาร ถุงซิป พวกของชิ้นเล็กที่มักหาไม่เจอ

เปรียบเทียบอุปกรณ์ครัวยอดนิยมสำหรับคอนโดเล็ก

• เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบพกพา 1 หัว: 890-2,500 บาท | เล็ก เก็บง่าย | สตูดิโอ / 1 ห้องนอน | ยกเก็บได้ ปลอดภัย ไม่มีเปลวไฟ
• หม้อทอดไร้น้ำมันขนาดเล็ก 2-3 ลิตร: 1,200-3,000 บาท | กลาง | 1 ห้องนอนขึ้นไป | ทำอาหารได้หลายแบบ ทดแทนเตาอบ
• เขียงซิลิโคนพับได้: 150-350 บาท | เล็กมาก | ทุกขนาดห้อง | พับเก็บได้ ไม่กินพื้นที่
• รถเข็นครัวมีล้อ 3 ชั้น: 690-1,500 บาท | กลาง | สตูดิโอ / 1 ห้องนอน | เคลื่อนย้ายได้ ใช้งานอเนกประสงค์
• ชั้นวางซ้อนใต้ซิงค์: 250-600 บาท | เล็ก-กลาง | ทุกขนาดห้อง | เพิ่มพื้นที่จัดเก็บเท่าตัว
• ราวแขวนแบบแปะกาว: 99-350 บาท | เล็กมาก | ทุกขนาดห้อง | ไม่ต้องเจาะผนัง ถอดออกได้

จัดการเรื่องกลิ่นและควัน ปัญหาใหญ่ของครัวเปิด

คอนโดส่วนใหญ่ในกรุงเทพเป็นครัวเปิด หมายความว่าถ้าผัดกะเพราทีหนึ่ง กลิ่นจะไปติดโซฟา ผ้าม่าน เสื้อผ้า ไปหมด ตามข้อมูลจาก FazWaz คอนโดที่มีครัวปิดแยกจะมีราคาเช่าสูงกว่าครัวเปิดประมาณ 10-20% ในทำเลเดียวกัน

ถ้าเช่าห้องครัวเปิดแล้วอยากทำกับข้าวจริงจัง มีทริคง่าย ๆ อันแรกคือซื้อเครื่องดูดควันแบบตั้งโต๊ะ ราคาประมาณ 1,500-4,000 บาท วางข้าง ๆ เตา ดูดควันได้พอสมควร ไม่ดีเท่าเครื่องดูดควันแบบติดตั้ง แต่ช่วยได้เยอะ

อันที่สองคือเปิดหน้าต่างและเปิดพัดลมเป่าออกตอนทำกับข้าว ถ้าห้องมีระเบียงก็ดีมาก เปิดประตูระเบียงทิ้งไว้ให้อากาศถ่ายเท อันที่สามคือเลือกวิธีปรุงที่ควันน้อย เช่น ต้ม นึ่ง แทนการผัดไฟแรง อาจไม่ได้กะเพราไฟแดงเหมือนร้านข้างทาง แต่ก็อร่อยและไม่ทำให้ห้องเหม็นควัน

เลือกคอนโดที่ครัวใช้งานได้จริงตั้งแต่แรก

จริง ๆ แล้ววิธีที่ดีที่สุดคือเลือกห้องที่ครัวออกแบบมาดีตั้งแต่ต้น ไม่ต้องมาดัดแปลงทีหลัง คอนโดบางโครงการออกแบบครัวมาดีมาก แม้ห้องจะเล็ก

ตัวอย่างเช่น Life Asoke Hype ใกล้สถานี MRT เพชรบุรี ห้อง 1 ห้องนอน 28 ตร.ม. ค่าเช่าประมาณ 15,000-20,000 บาท มีครัวแยกเป็นสัดส่วนพร้อมเครื่องดูดควัน หรือ Ideo Mobi สุขุมวิท 66 ใกล้สถานี BTS อุดมสุข ห้อง 1 ห้องนอน 33 ตร.ม. ค่าเช่าประมาณ 13,000-17,000 บาท ก็มีเคาน์เตอร์ครัวที่ยาวพอใช้งานได้สะดวก

ตอนดูห้อง ให้สังเกตสิ่งเหล่านี้ ปลั๊กไฟบริเวณครัวมีกี่จุด เพราะต้องเสียบเตา เสียบกาต้มน้ำ เสียบไมโครเวฟ ซิงค์ลึกพอล้างหม้อไหม เคาน์เตอร์กว้างพอวางเขียงไหม ตู้เก็บของมีกี่ช่อง และมีเครื่องดูดควันหรือช่องระบายอากาศไหม ตามกฎหมายอาคารชุดที่ กรมที่ดิน กำกับดูแล เจ้าของห้องสามารถติดตั้งอุปกรณ์ครัวเพิ่มเติมได้แต่ต้องไม่ดัดแปลงโครงสร้างอาคาร ดังนั้นผู้เช่าควรตกลงกับเจ้าของห้องให้ชัดเจนว่าสามารถเพิ่มอุปกรณ์อะไรได้บ้าง

สรุป ครัวเล็กไม่ใช่อุปสรรค ถ้าจัดให้เป็น

ครัวคอนโดในกรุงเทพมันเล็กจริง แต่ถ้าเราคิดเรื่องโซนให้ดี เลือกอุปกรณ์ให้เหมาะ ใช้พื้นที่แนวตั้งให้เป็นประโยชน์ และจัดการเรื่องกลิ่นควัน ก็สามารถทำกับข้าวกินเองได้ทุกวัน ประหยัดค่าอาหารไปเดือนละหลายพันบาท ที่สำคัญคือเลือกห้องที่ครัวเหมาะกับไลฟ์สไตล์ของเราตั้งแต่แรก จะได้ไม่ต้องมาปวดหัวทีหลัง

ถ้ากำลังหาคอนโดเช่าในกรุงเทพที่ครัวใช้งานได้จริง ลองแชทกับ AI ของ Superagent ที่ superagent.co ได้เลย บอกไปตร